---

Yến trắng thô là một lựa chọn hoàn hảo cho những người muốn sử dụng tổ yến một cách nguyên bản nhất. Đây là loại tổ yến được thu hoạch trực tiếp từ những vách đá tự nhiên, không chịu tác động của con người. Sau khi được thu hoạch, những chiếc tổ yến được đóng gói và bảo quản trong điều kiện tối ưu nhất, để đưa đến tay người dùng trong thời gian ngắn nhất. Bởi quá trình thu hoạch và xử lý nhanh gọn như vậy, nên nhiều người tin rằng yến trắng thô sẽ mang lại hàm lượng dinh dưỡng tối ưu nhất và hương vị tươi mới, tự nhiên nhất. Nhưng thực tế có đúng là vậy không? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giúp quý khách tìm hiểu rõ hơn về loại tổ yến thô này và các ưu – nhược điểm của sản phẩm.

So sánh yến trắng thô và yến trắng đã xử lý

Yến trắng thô là loại tổ yến được yến hoang dã “sản xuất” tự nhiên tại các vách đá trên các hòn đảo Nha Trang, Khánh Hòa. Có thể nói, đây là loại tổ yến nguyên bản nhất trong các loại tổ yến. Đối với người chưa từng thử qua hương vị của tổ yến bao giờ, tốt nhất nên chọn tổ yến thô để trải nghiệm chính xác hương vị của thứ cực phẩm này.

Yến trắng thô

Yến trắng thô có mùi thơm đặc trưng của dãi yến, giống lòng trắng trứng gà. Sợi yến đặc biệt dai và có độ nở lớn nhất trong các loại tổ yến. Tổ yến thô cũng rất khó để có thể làm giả hoặc pha trộn các chất phụ gia. Vì loại tổ yến này có vẻ mộc mạc, thô sơ rất đặc trưng. Chỉ cần pha trộn một lượng phụ gia dù là nhỏ nhất cũng rất dễ bị phát hiện bởi không có sự kết dính đặc trưng. Tuy nhiên, vì là tổ yến thô, được thu hoạch và đóng gói trực tiếp ngay sau khi hạ xuống từ vách đá nên trong tổ yến còn rất nhiều lông yến. Muốn sử dụng, chế biến thì phải sơ chế thật cẩn thận để làm sạch lông và bụi bẩn.

Yến trắng đã xử lý

Còn yến trắng đã xử lý là loại tổ yến được thu hoạch từ hang yến tự nhiên hoặc nhà yến công nghiệp. Sau khi thu hoạch sẽ được ngâm nước sơ chế để làm sạch lông và các chất bụi bẩn. Bởi thế, yến trắng đã xử lý sẽ rất sạch, đẹp và có độ trắng hoàn hảo. So với tổ yến trắng thô, yến trắng đã làm sạch sẽ giúp người dùng tiết kiệm thời gian sơ chế. Tuy nhiên về độ tự nhiên và đảm bảo an toàn thì không thể vượt qua tổ yến thô. Bởi khi đã được ngâm nước để tách rời các sợi lông trong tổ, thì cũng có thể bị độn thêm các chất phụ gia. Do đó, nếu muốn mua tổ yến trắng đã sơ chế, người tiêu dùng cần lựa chọn thương hiệu cung cấp tổ yến uy tín, chất lượng.

Cách nhận biết yến trắng thô

Để phân biệt được chất lượng và chủng loại tổ yến, ngoài dựa vào ngoại hình sản phẩm, quý khách cũng có thể dựa vào các yếu tố sau đây.

Mùi hương

Mùi hương đặc trưng của tổ yến thô khá nồng. Nhiều người nhận xét rằng mùi yến trắng thô khá giống mùi tanh lòng trắng trứng. Do đó, nếu mùi yến trắng thô không tanh, quá thơm hoặc hơi hắc, khét và quá trắng thì loại tổ yến đó rất có thể đã bị tẩy trắng. .

Độ nở 

Đối với yến trắng thô tự nhiên, khi ngâm vào nước, kích thước của tổ yến sẽ tăng lên từ 4 – 5 lần. Sau khi nở, sợi yến vẫn giữ được độ dai vốn có, bóp không bị nát hoặc vụn. Nếu tổ yến khi ngâm nở quá ít, hoặc sau khi nở ra không có sự đàn hồi, bóp dễ bị nát, vỡ thì đó là tổ yến đã bị trộn thêm các chất phụ gia.

Hàm lượng dinh dưỡng trong yến trắng thô

Trên thực tế, theo các nghiên cứu khoa học thì yến trắng thô cũng có hàm lượng dinh dưỡng tương tự như các loại yến trắng khác với 18 loại acid amin và protein đặc trưng trong dãi yến. Tuy nhiên, khi sử dụng yến trắng thô, người tiêu dùng sẽ an tâm hơn về độ nguyên bản và tinh khiết của tổ yến. Đặc biệt khi sử dụng cho trẻ nhỏ, người bệnh, người già hay người có cơ địa nhạy cảm, hệ tiêu hóa yếu thì càng nên sử dụng yến trắng thô để tránh phải thu nạp những chất phụ gia không cần thiết. Các acid amin và protein trong yến trắng thô sẽ giúp tăng cường sức đề kháng, hệ miễn dịch. Đồng thời thúc đẩy sự tái tạo của tế bào, giúp cơ thể nhanh chóng chữa lành các tổn thương – thậm chí ở trong nội tạng. Trên đây, Hồng Gia Yến đã giúp quý khách tìm hiểu về yến trắng thô. Nếu quý khách là người kỹ tính, muốn tự tay chăm sóc cho sức khỏe gia đình mình từ những điều nhỏ nhất, và muốn loại bỏ hoàn toàn nỗi lo không mua được yến sào chất lượng thì yến trắng thô chính là lựa chọn hoàn hảo nhất. Với kinh nghiệm kinh doanh tổ yến lâu năm, Hồng Gia Yến không chỉ đem lại các sản phẩm yến trắng thô chất lượng, uy tín, mà còn giúp khách hàng tiếp cận nhiều sản phẩm tổ yến cao cấp như hồng yến, yến sơ chế, yến rút lông, yến vụn… Để tham khảo thêm về các sản phẩm và nhận tư vấn về tổ yến, yến tươi…, quý khách hãy liên hệ tới số điện thoại: 079 798 00 88.