TOP 77 địa chỉ bán yến sào tại Hà Nội giá tốt, chất lượng

Yến sào Hà Nội

Yến sào hay tổ yến là tên một loại thực phẩm được lấy từ tổ của loài chim yến, đây là một trong những loại “cao lương” được biết đến rộng rãi hiện nay.

Yến sào có rất nhiều chất dinh dưỡng, protein và axit amin giúp tăng cường hệ miễn dịch, bổ phổi, bổ thận, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào, giúp người bệnh phục hồi sức khỏe nhanh hơn. Với những công dụng tuyệt vời này mà yến sào đã trở thành mặt hàng được nhiều người săn đón hiện nay.

Mua Tổ Yến sào ở Hà Nội nguyên chất cao cấp an toàn cho bé

Ngày nay, đời sống của người dân Hà Nội ngày càng nâng cao và việc tìm mua một sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao như yến sào không còn khó khăn như ngày xưa. Nhưng để mua được tổ yến nguyên chất cao cấp, chất lượng tốt nhất và không lẫn tạp chất thì không phải là điều dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu về địa chỉ mua Tổ Yến sào nguyên chất cao cấp an toàn cho bé ở Hà Nội uy tín và tốt nhất nhé!

Nhu cầu mua yến sào tại Hà Nội

Nếu trước đây, món ăn này chỉ được sử dụng bởi những người có quyền lực thì nay hầu như nó đã có mặt ở khắp mọi nơi. Trên cả nước, địa bàn bán tổ yến ngày càng được nhân rộng, điển hình là tại Hà Nội, thủ đô của cả nước, tổ yến được bày bán ngày càng nhiều trên thị trường.

Kinh tế ngày càng phát triển đi theo đó là đời sống người dân Hà Nội ngày càng nâng cao, ngày càng có nhiều người quan tâm và lựa chọn mua yến sào như một món ăn dinh dưỡng hàng ngày giúp bồi bổ sức khỏe.

Hà Nội là thị trường lớn, nhu cầu mua và sử dụng yến sào tăng cao khiến tình trạng yến sào giả ngày càng phổ biến. Để tránh thiệt hại về kinh tế và ảnh hưởng đến sức khỏe, người tiêu dùng cần lưu ý khi lựa chọn sản phẩm và địa chỉ phân phối.

Nhu cầu mua yến sào tại Hà Nội

 

Các loại yến sào phổ biến tại thị trường Hà Nội

Yến sào được đánh giá cao về chất lượng. Dựa theo nguồn gốc, cách chế biến có thể chia yến sào thành các loại sau:

1.      Huyết yến

Yến huyết là loại yến sào có màu đỏ như máu, đây là loại yến cực kỳ quý hiếm, nó chỉ chiếm khoảng 10% sản lượng yến sào tự nhiên. Hiện các nhà khoa học vẫn chưa lý giải được là do môi trường sống, thức ăn hay nơi làm tổ của yến có màu sắc như vậy.

Yến huyết có giá trị dinh dưỡng lớn, quá trình khai thác khá nguy hiểm. Đó là lý do tại sao nó là loại yến đắt nhất trong các loại yến hiện nay.

Huyết yến

2.      Hồng yến

Hồng yến có thể là màu vàng cam, vàng, phớt hồng. So với yến nuôi, giá trị dinh dưỡng gần như tương đương. Nhưng đây là nguồn yến tự nhiên nên cũng được khách hàng tin tưởng hơn.

Hồng yến có giá thành cao hơn yến nuôi, do chi phí khai thác khá đắt.

Hồng yến

3.      Yến trắng

Yến trắng hay còn gọi là bạch yến, là loại tổ yến phổ biến trên thị trường hiện nay. Tuy là dòng nuôi nhưng giá trị dinh dưỡng không bị ảnh hưởng, bởi con người chỉ tạo môi trường làm tổ cho chim yến để dễ thu hoạch sản phẩm. Vì vậy, yến nhà có giá thấp hơn so với yến đảo.

Bạch yến hiện được nuôi ở nhiều nơi trên cả nước, đặc biệt là các tỉnh Nam Trung Bộ. Nhưng yến sào Nha Trang được đánh giá là ngon nhất vì ở đây có khí hậu mát mẻ, môi trường thức ăn tự nhiên phong phú nên chất lượng yến sào tốt hơn những nơi khác.

Yến trắng

4.      Tổ yến thô

Tổ yến thô là tổ yến vẫn giữ nguyên hình dạng cấu trúc khi thu hoạch nên trong tổ yến vẫn còn lẫn lông và tạp chất. Tổ yến thô có hình vòng cung, các thớ tổ yến đan xen vào nhau, có mùi tanh đặc trưng như lòng trắng trứng gà. Tổ yến thô có mức giá trung bình nhưng giá trị dinh dưỡng gần như nguyên chất do chưa qua chế biến.

Tổ yến thô có khối lượng 3-4 gam/tổ, nếu có thời gian bạn nên mua dòng yến này về nhặt lông và sử dụng thì sẽ thấy yến không đắt vì yến rất lớn, các sợi rõ ràng và dai chứ không bị nát như yến tinh chế được pha tạp chất.

Tổ yến thô

 

5.      Tổ yến tinh chế

Yến sào tinh chế là loại yến đã được xử lý làm sạch lông và bụi bẩn, sau đó được ép thành tổ trong khuôn và sấy khô. Vì đã được ngâm nước cho sạch nên tổ yến tinh chế khi ngâm sẽ không nở nhiều. Tổ yến tinh chế gồm những sợi yến dài ở bên ngoài và vụn trong bụng nên khi nấu lên sẽ không có nhiều sợi dài như yến thô nên giá thành cũng rẻ hơn và phù hợp với túi tiền của nhiều người hơn.

Tuy nhiên, nếu lựa chọn dòng yến sào tinh chế để sử dụng, bạn phải lưu ý tìm hiểu kỹ địa chỉ mua. Bởi đây là loại yến sào dễ bị làm giả, trộn tạp chất để đánh lừa khách hàng.

Tổ yến tinh chế

6.      Yến rút lông

Yến rút lông thường được làm từ những tổ yến thô cực sạch và ít lông, sau đó được ủ sương để tạo độ ẩm trong nhiều giờ và tiến hành hái khô. Tổ yến còn nguyên lông vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng nên giá loại tổ yến này khá cao. Khi nấu tổ yến nở ra nhiều, sợi yến dài và giòn đặc biệt là vẫn giữ được chân của tổ yến ban đầu nên nếu mua loại này, bạn nên chú ý xem cấu tạo chân yến.

Yến rút lông

Cách Bảo Quản Tổ Yến Sào Khô

1.      Cách bảo quản Yến sào còn lông (Yến thô)

Yến sào thô (còn lông) sau khi mua về bạn nên bảo quản nơi khô ráo, sạch sẽ, thoáng mát. Tránh để nơi quá kín, có độ ẩm cao sẽ khiến yến sào bị ẩm mốc, hư hỏng.

Không nên đặt yến sào gần cửa kính hoặc nơi có ánh nắng trực tiếp chiếu vào, vì ánh nắng có thể phá vỡ cấu trúc và các thành phần dinh dưỡng của yến sào, đặc biệt là các thành phần dễ bị nhiệt phân như Amino Acid làm giảm thời gian bảo quản, giảm chất lượng dinh dưỡng hoặc thậm chí làm mất tác dụng của yến.

Trong điều kiện khí hậu ẩm ướt, hãy nhớ đóng chặt nắp sau mỗi lần sử dụng.

2.      Cách bảo quản Yến tinh chế (đã được làm sạch)

Tương tự như yến sào thô, yến tịh chế cũng để nơi thoáng mát, khô ráo và sạch sẽ tránh các nơi kín đáo, ẩm và không để gần cửa sổ kính, nơi có ánh nắng mặt trời chiếu vào.

Yến tinh chế thường ở trạng thái khô, cứng giòn và dễ gãy. Vì vậy, đối với những vùng có khí hậu ẩm ướt, nên nhớ đóng chặt nắp ngay sau mỗi lần sử dụng.

3.      Cách bảo quản tổ Yến sau khi ngâm nở và nhặt sạch lông

Thường bạn không có thời gian để nấu yến sào nhiều lần, hoặc do nhu cầu sử dụng mỗi ngày một lần. Vì vậy bạn thường lấy lượng yến vừa đủ dùng và đem chưng lên. Cách bảo quản tổ yến sau khi ngâm và làm sạch lông như sau:

Đối với yến sào chưa chưng: để trong ray đến khi ráo nước, hoặc sấy bằng quạt, máy lạnh khoảng 30-60 phút. Phần yến này sau khi để ráo nước còn được gọi là yến tươi. Tùy theo bạn muốn bảo quản trong bao lâu mà có các cách sau:

  • Cách 1: cho tổ yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon buộc kín) cho vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC sẽ có thể bảo quản trên 7 ngày.
  • Cách 2: cho tổ yến vào túi zip hoặc nylon buộc kín để vào ngăn đá tủ lạnh, thời gian bảo quản lên đến 3 – 5 tháng. Nhưng trước khi sử dụng, cần rã đông yến bằng cách để trong ngăn mát qua đêm hoặc ngâm nước lạnh và thay nước nhiều lần trước khi chưng. Lưu ý không được dùng nước ấm hoặc nóng để rã đông vì sẽ làm giảm giá trị dinh dưỡng của yến sào.
  • Cách 3: Phơi hoặc sấy khô yến sào bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 – 45 giờ, cho vào hộp đậy kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời hạn sử dụng có thể lên đến 1 – 2 năm. Lưu ý không phơi hoặc sấy yến sào dưới ánh nắng mặt trời, lò nướng, lò vi sóng ở nhiệt độ cao vì sẽ làm mất dinh dưỡng của yến sào.

Đối với yến sào đã chưng nhưng chưa sử dụng: cho vào hộp kín (hoặc cốc có nắp) và bảo quản trong tủ lạnh có thể bảo quản trong 1 tuần.

Lưu ý: nếu yến sào không đậy nắp lại thì sau 1 đến 2 ngày tổ yến sẽ tan thành nước.

Cách bảo quản tổ Yến sau khi ngâm nở và nhặt sạch lông

4.      Những lưu ý khi bảo quản tổ yến

Khi bảo quản yến sào hay các món ăn từ yến sào, bạn nên cho vào hộp kín và để trong ngăn mát trên cao nhất, tránh tiếp xúc với các thực phẩm khác trong tủ lạnh.

Tuy nhiên, yến sào là sản phẩm đắt tiền, giá trị cao nên sử dụng ngay, không nên để quá lâu để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Nếu thấy yến sào đã chuyển sang màu đen tức là yến sào đã bị hỏng do nấm mốc hoặc bị oxy hóa không nên sử dụng nữa. Vì vậy, khi bảo quản tổ yến cần để tổ yến trong môi trường sạch sẽ, thoáng mát, dễ quan sát.

Cách xác định chất lượng yến sào tại thị trường Hà Nội

1.      Dựa theo nguồn gốc

Yến sào Việt Nam: Do điều kiện địa lý và tự nhiên phù hợp với đường bờ biển dài, Việt Nam đã trở thành nơi sinh sản và trú ngụ của nhiều loài chim yến. Ngoài việc khai thác tự nhiên trên các vách đá ở các đảo, người dân còn có phương pháp nuôi yến tại nhà để tăng sản lượng yến sào cung cấp cho thị trường. Yến sào Việt Nam có hương vị thơm ngon, sợi yến có hình tròn to, hàm lượng dinh dưỡng cao.

Yến sào Trung Quốc: Được lấy từ “tổ yến trắng hồng” có sợi yến rất to nhưng có tới 90% là tạp chất và chỉ khoảng 10% là bọt yến sào.

Yến sào Thái Lan: có nguồn gốc hầu hết từ thiên nhiên nên có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, giá cả cũng thuộc hàng đắt nhất so với mặt bằng chung của các loại yến sào trên thế giới.

Yến sào Indonesia: Hầu hết yến sào của quốc gia này chiếm 80% thị trường yến sào trên thế giới và giá tổ yến Indonesia thường vẫn thấp hơn một chút so với mặt bằng chung.

Yến sào Malaysia: Chất lượng của yến sào Malaysia thường thấp hơn tổ yến của Việt Nam. Màu sắc không trắng bằng, kết cấu mềm hơn và hình dáng nhỏ hơn so với yến sào Việt Nam.

Dựa theo nguồn gốc

2.      Theo độ sạch của tổ yến

Yến sào thô: là tổ yến nguyên chất tự nhiên nhất được khai thác trực tiếp và giữ nguyên hình dạng (trọng lượng mỗi tổ khoảng 1-3g). Tổ yến được lấy từ hang động chưa qua sơ chế nên còn lông và tạp chất. Loại yến sào thô cầm khá nặng tay, trên tổ có nhiều lông và có mùi tanh đặc trưng như mùi của lòng trắng trứng gà. Khi chưng, sợi yến thô nở ra gấp 4 – 5 lần, vẫn dai, giòn và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, quá trình xử lý, làm sạch và sơ chế mất khá nhiều thời gian.

Yến sào đã sơ chế: Khác với yến thô, yến tinh chế là yến đã được sơ chế kỹ càng trước khi bán ra thị trường tiêu thụ. Yến sào đã được làm sạch, nhổ lông, loại bỏ tạp chất còn sót lại. Yến sào tinh chế nhẹ hơn yến sào thô và nở ra khoảng ½ lần khi ngâm nước. Vì yến sào tinh chế đã qua chế biến nên hàm lượng dinh dưỡng không còn cao như ban đầu nên giá thành cũng rẻ hơn rất nhiều so với yến sào thô.

Yến sào rút lông: là loại tổ yến được lựa chọn kỹ càng từ những sợi yến đẹp và nguyên vẹn nhất. Sau đó, nó sẽ được xử lý cẩn thận, tẩy lông và phun sương do những người thợ lành nghề thực hiện. Trong quá trình làm sạch không sử dụng hóa chất nên giữ lại toàn bộ chất dinh dưỡng trong yến sào. Khi chưng, lông yến nở ra rất đẹp và còn nguyên chân chim nên giá đắt nhất trong các loại yến.

Yến sào tươi: là loại yến đã được làm sạch và vắt kiệt nước chứ không sấy khô mà cho vào hộp đựng yến. Đây là sản phẩm được làm theo yêu cầu riêng của khách hàng nên hạn sử dụng không lâu, chỉ khoảng một tuần kể từ ngày sản xuất. Giá thành phẩm được tính theo số lượng yến sào thô và yến sào sơ chế.

  Theo độ sạch của tổ yến

3.      Theo màu sắc của yến

Yến sào chất lượng là tổ yến có màu sắc tự nhiên. Chúng không chứa bùn và các tạp chất dạng rêu. Ba màu cơ bản của yến sào như sau:

  • Yến sào trắng thực tế có màu tương tự như màu trắng ngà.
  • Yến sào vàng sẽ có màu giống màu vàng rơm.
  • Còn yến huyết có màu đỏ thẫm.

Tùy theo hàm lượng khoáng chất có trong thức ăn của chim yến mà tổ yến có màu sắc biến đổi khác nhau. Dù có màu sắc như thế nào thì yến sào cũng nở ra khi ngâm lâu trong nước sạch. Đồng thời, màu sắc của yến sào cũng sẽ nhạt dần, các sợi yến sẽ chuyển dần sang màu trắng. Tuy nhiên, nước dùng để ngâm yến sào vẫn trong suốt và không có màu.

Theo màu sắc của yến

Địa chỉ bán yến sào uy tín tại Hà Nội

Hồng Gia Yến là địa chỉ bán yến sào được nhiều người tin dùng tại Hà Nội. Với tiêu chí hoạt động luôn đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu, luôn nỗ lực không ngừng học hỏi, tìm tòi để mang đến cho khách hàng những sản phẩm tốt nhất, giá cả hợp lý nhất, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.

Các sản phẩm yến sào tại Hồng Gia Yến là các sản phẩm yến sào nguyên chất cao cấp được chế biến từ tổ yến thiên nhiên khai thác trực tiếp từ các nhà yến và tổ yến tự nhiên. Đây chắc hẳn sẽ là địa chỉ bán yến sào uy tín tại Hà Nội mà bạn không nên bỏ qua.

Nếu bạn đang tìm một sản phẩm để bồi bổ sức khỏe, một món quà để dành tặng cho những người thân yêu của mình thì yến sào chắc chắn là sản phẩm bạn đang tìm kiếm. Hi vọng với những chia sẻ trên sẽ giúp bạn lựa chọn được yến sào chất lượng tại những địa chỉ uy tín nhất.

Trả lời