Yến chưng gà thuốc bắc – thần dược cho người già, người ốm dậy

Có thể bạn chưa biết nhưng món yến chưng gà ác và thuốc bắc được ví như thần dược cho người già, người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh vì có tác dụng phục hồi cơ thể vô cùng tuyệt vời. Ngay hôm nay hãy cùng tìm hiểu về cách chưng yếnHồng Gia Yến chia sẻ dưới đây để làm món ngon này bồi bổ cho những người thân yêu của bạn nhé.

Tác dụng của món yến chưng gà thuốc bắc

Tổ yến chưng (tiềm) gà ác là món giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả, có tác dụng bổ sung dưỡng chất cho người bị suy nhược cơ thể, giúp gân cốt mạnh khỏe, hạn chế suy nhược sinh dục.

1/ Tác dụng của gà ác

Trong Đông Y, gà ác có vị ngọt, hơi ấm, không độc, có tác dụng tư bổ can thận, ích khí bổ huyết, tư âm thanh nhiệt. Y học hiện đại nghiên cứu và nhận thấy cứ 100g thịt gà ác có chứa 22,3g protid, 2,3g lipid, 20,2mg vi-ta-min nhóm B, 1,77mg vi-ta-min E, 17mg Ca, 51mg Mg, 210mg P, 232mg K, gà ác có chứa các a-xít a-min cần thiết cho cơ thể gồm lysine, methionine, histidine, giúp điều tiết khả năng miễn dịch cơ thể nên từ xa xưa nó được coi là nguyên liệu tuyệt vời để bồi bổ cơ thể.

Yến chưng gà thuốc bắc - thần dược cho người già, người ốm dậy
Tổ yến chưng (tiềm) gà ác là món giúp bồi bổ cơ thể hiệu quả,

2/ Tác dụng của tổ yến

Tổ yến từ lâu đã được xem là Bát Trân, là nguyên liệu vô cùng tốt cho sức khỏe, tổ yến chứa tới 55% là protein, 18 loại axit amin, đặc biệt là một số axit amin có hàm lượng cao như aspartic acid (4,69%), proline (5,27%) có tác dụng tái tạo tế bào cơ,các mô và da; có những axit amin không thể thay thế như cystein, phenylalamine (4,50%) giúp bồi bổ cơ thể, cải thiện sức khỏe cực kỳ hiệu quả và lành tính.

3/ Tác dụng của thuốc Bắc

Thuốc Bắc thường gồm: Bắc hoàng kỳ, đương quy, đỗ trọng, thục địa, hoài sơn bắc, kỉ tử, nhãn nhục, táo tàu,…do đó thuốc bắc có công dụng chữa nhiều loại bệnh. Để chế biến món ăn này bạn chỉ cần mua loại thuốc bắc đóng túi sẵn tại những địa chỉ uy tín là được. 

Khi kết hợp các nguyên liệu trên tạo nên món yến chưng gà ác thuốc bắc bổ dưỡng sẽ có tác dụng tuyệt vời với cơ thể con người đó là:

  • Bồi dưỡng cơ thể, giúp cơ thể phục hồi nhanh chóng. Do đó, món ăn này còn phù hợp cho phụ nữ sau sinh, người mới ốm dậy, người suy nhược cơ thể, người già,…
  • Đặc biệt, món yến chưng gà ác thuốc bắc còn giúp tăng cường sinh lực cho nam giới, cải thiện sinh lý cho cả nam và nữ.
Món yến chưng gà ác thuốc bắc bổ dưỡng sẽ có tác dụng tuyệt vời với cơ thể con người.
Món yến chưng gà ác thuốc bắc bổ dưỡng sẽ có tác dụng tuyệt vời với cơ thể con người.

Tổ yến chưng với gà tiềm thuốc bắc

1/ Nguyên liệu cần chuẩn bị

Đây là món ăn bài thuốc từ tổ yến tuyệt vời giúp bồi bổ sinh lực cho người già. Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết sau:

  • Tổ yến: 1 tai.
  • Gà ác: 1 con.
  • Nước hầm xương (dùng xương heo hoặc xương gà).
  • Thuốc bắc: 1 thang.
  • Gừng, gia vị.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này khá đơn giản.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn này khá đơn giản.

2/ Cách làm món yến chưng gà, thuốc bắc bổ dưỡng 

  • Tổ yến làm sạch, ngâm nở và chưng yến cách thủy khoảng 30 phút.
  • Gà ác làm sạch, lọc hết nội tạng rồi ướp cùng với muối, hạt nêm, gừng trong 20 phút. Thuốc bắc rửa sạch, để ráo nước.
  • Cho nồi chứa nước hầm xương lên bếp, cho gà cùng thuốc bắc vào hầm cho chín. Khi gà chín, tiến hành nêm nếm gia vị vừa ăn. Sau đó cho thêm yến chưng vào đun tiếp 5 phút rồi tắt bếp.
  • Múc món yến chưng gà thuốc bắc ra chén và sử dụng. Với món ăn này nên ăn lúc nóng mới ngon.

Một số lưu ý cần nhớ khi làm món yến chưng gà ác thuốc bắc

  • Đầu tiên bạn cần học cách chưng yến chuẩn đó là không nên chưng yến ở nhiệt độ quá cao (100độ C). Vì yến chưng ở nhiệt độ cao sẽ mất đi nhiều dưỡng chất quý trong tổ chim yến.
  • Nên dùng nồi chưng yến chuyên dụng để chưng yến sào.
  • Mặc dù món tổ yến chưng gà ác thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng nhưng nên dùng với liều lượng thích hợp để phát huy tác dụng của tổ yến với cơ thể. Người mới ốm dậy, phụ nữ sau sinh hoặc suy nhược cơ thể thì liều lượng là ½ con gà và khoảng 5 gram yến/ lần.
Mặc dù món tổ yến chưng gà ác thuốc bắc vô cùng bổ dưỡng nhưng nên dùng với liều lượng thích hợp để phát huy tác dụng của tổ yến
Mặc dù món tổ yến chưng gà ác thuốc bắc bổ dưỡng nhưng nên dùng với liều lượng thích hợp để phát huy tác dụng của tổ yến.
  • Có thể dùng món yến tiềm gà ác thuốc bắc mỗi tuần một lần. Nên ăn vào buổi sáng. Không nên sử dụng nhiều quá vì cơ thể không hấp thu hết gây lãng phí.
  • Nhớ chọn mua yến sào cao cấp, yến sào Nha Trang hoặc tổ yến thô chính hãng để tăng tác dụng cho món ăn.

Ngoài món yến chưng gà ác thuốc bắc bạn còn có thể làm các món yến chưng thơm ngon và bổ dưỡng như: tổ yến chưng đường phèn, tổ yến chưng hạt sen táo đỏ, súp tổ yến, cháo tổ yến thịt bằm,…

Bên trên là chia sẻ của Hồng Gia Yến về cách chế biến món yến chưng thuốc bắc và gà ác bổ dưỡng. Hôm nay hãy ghé ngay website honggiayen.com hoặc gọi hotline 0797 980 088 nếu bạn đang muốn tìm mua các sản phẩm về yến sào chính hãng, nước yến sào từ các thương hiệu lớn, uy tín, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và muốn được báo giá yến sào, giá tổ yến tốt nhất thị trường hiện nay.

Trả lời