Mẹo chế biến món yến hấp đường phèn chuẩn vị

Món yến hấp đường phèn nghe sơ qua tưởng chừng như dễ làm nhưng thực tế không phải như vậy. Để tạo nên món yến sào thơm ngon, bổ dưỡng và chuẩn vị bạn cần lưu ý từ khâu chuẩn bị nguyên liệu đến cách chế biến. Hãy cùng vào bếp thực hiện món yến hấp đường phèn bổ dưỡng để cả gia đình cùng sử dụng với Hồng Gia Yến nhé.

1/ Nguyên liệu để chế biến món yến hấp đường phèn

Món yến hấp đường phèn có nguyên liệu chính là tổ yến, còn các nguyên liệu còn lại rất dễ kiếm và rẻ. Bao gồm:

  • 01 tổ yến tinh chế hoặc yến thô đã làm sạch
  • Đường phèn tùy khẩu vị
  • Nước sạch
  • Nồi chưng yến có nắp kiếng để có thể tiện theo dõi 
  • Chén sứ hoặc thố sứ có nắp để đựng yến
  • 01 nhánh gừng nhỏ
Nguyên liệu để chế biến món yến hấp đường phèn dễ kiếm.
Nguyên liệu để chế biến món yến hấp đường phèn dễ kiếm.

2/ Cách thực hiện món yến hấp đường phèn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm yến sào vào nước sạch khoảng 30 phút cho yến nở bung ra. Sau đó bạn dùng rây để bỏ nước của yến đi và cho yến vào chén sứ hoặc tô, thố nhỏ. Tiếp sau đó hãy đổ nước sạch vào ngập mặt yến hơn một chút và cho yến cho vào nồi chuẩn bị hấp. 

Bước 2: Chưng yến sào

Đổ nước vào nồi chưng yến sao cho nước ngập 2/3 chén đựng yến là. Không nên đổ nước quá cao vì khi hấp nước dễ bị tràn vào chén yến. Hấp yến ở lửa nhỏ trong khoảng 30 phút là yến chín. 

Cách thực hiện món yến hấp đường phèn cũng khá đơn giản.
Cách thực hiện món yến hấp đường phèn cũng khá đơn giản.

Bước 3: Thêm nguyên liệu vào thố yến 

Trong thời gian đợi yến chín thì bạn sơ chế gừng. Cạo sạch vỏ củ gừng đã chuẩn bị, rửa sạch và thái lát mỏng. Khi yến chín, bạn cho đường phèn và gừng đã thái sẵn vào hấp khoảng 5 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là được.

Bước 4: Dùng món yến hấp đường phèn

Khi món yến hấp đường phèn đã chế biến xong bạn có thể ăn nóng, hoặc để nguội ăn cũng rất ngon. Lưu ý: Khi dùng bạn nên chia nhỏ mỗi bữa dùng khoảng 5 gram yến (với người khỏe mạnh bình thường) và dùng đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày để sẽ phát huy được tác dụng của tổ yến với sức khỏe nhé.

Tổ yến hấp đường phèn có nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người.
Tổ yến hấp đường phèn có nhiều tác dụng tuyệt vời với sức khỏe con người.

3/ Lưu ý gì khi chế biến món yến hấp đường phèn?

  • Nước trong thố phải ngập hết lượng yến muốn chưng. Để có đủ nước cho yến nở to, bạn không nên cho nước quá ít khi làm món tổ yến chưng đường phèn. Mực nước bên trong thố (bao gồm yến, nước, và các thành phần khác) không nên vượt quá 70-80% (khoảng ¾) chiều cao của thố.
  • Cách chưng yến chuẩn là giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 70-80oC. sẽ mất công dụng nếu nấu tổ yến ở nhiệt độ cao hoặc trực tiếp trên lửa.
  • Hãy chưng yến trong khoảng thời gian 30 phút để yến chín vừa tới, sợi yến đủ độ giòn, dai chuẩn vị.
  • Nên cho thêm một lát gừng mỏng vào món yến hấp đường phèn. Gừng sẽ có tác dụng trung hòa tính lạnh của tổ yến, giúp ấm bụng và làm món ăn thơm ngon hơn.
  • Bạn có thể có thể hâm nóng lại món ăn này nếu muốn. Tuy nhiên tránh hâm ở nhiệt độ cao.
  • Mặc dù món yến hấp đường phèn có tác dụng tuyệt vời với cơ thể nhưng không nên dùng quá nhiều. Nên dùng đều đặn mỗi ngày với lượng yến vừa đủ. 
  • Nên dùng yến hấp đường phèn ngay khi thức dậy hoặc chuẩn bị đi ngủ khi bụng đói để cơ thể hấp thu tốt nhất.
Cách chưng yến chuẩn là giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 70-80oC.
Cách chưng yến chuẩn là giữ nhiệt độ bên trong thố khoảng 70-80oC.

Bên trên là chia sẻ của chúng tôi về món yến hấp đường phèn. Ngoài ra, bạn cũng có thể biến tấu tổ chim yến với các nguyên liệu khác để tạo nên những món ngon bổ dưỡng như: Chè tổ yến hạt sen, súp yến sào, cháo yến, yến chưng hạt sen táo đỏ,….

Nếu quý khách đang tham khảo giá tổ yến và muốn tìm mua yến thô, yến sào cao cấp, yến sào Nha Trang, các loại nước yến về tẩm bổ cho những người thân yêu của mình thì hãy liên hệ ngay với Hồng Gia Yến để được cung cấp tổ yến chính hãng, giá yến sào tốt nhất thị trường hiện nay.

Không chỉ cung cấp các sản phẩm yến sào chính hãng chất lượng cao, Hồng Gia Yến còn tư vấn giúp khách hàng cách chưng yến, bảo quản và sử dụng yến sào khoa học nhất để tăng công dụng và đảm bảo sức khỏe. Ngay hôm nay, quý khách hãy gọi ngay hotline 0797 980 088 hoặc truy cập website honggiayen.com để kết nối với chúng tôi nhé.

Trả lời