Tổ chim yến có giá trị dinh dưỡng ra sao đối với con người

Chim yến là loài chim hoang dã, chúng đem lại rất nhiều lợi ích sức khỏe cho con người. Vậy những giá trị mà chim yến cung cấp cho chúng ta là gì? Ngay bây giờ, mời bạn đọc cùng Hồng Gia Yến theo dõi bài viết dưới đây để tìm hiểu và khám phá về loài chim đặc biệt này nhé. 

Đôi nét về chim yến

Chim yến là loài chim thường sống trong hang động. Thân chim yến có màu nâu xỉn hoặc xám, phần bụng có màu nhạt hơn. Một con chim yến trưởng thành có chiều dài từ 7 – 15cm và nặng khoảng 1,5g.

Chim yến là loài chim hoang dã
Chim yến là loài chim hoang dã

Chim yến được phân thành nhiều loại, đa số chúng đều có tập tính xây tổ bằng nước bọt kết hợp cùng một số loại vật liệu khác như lông chim, rêu, cỏ… khi khô lại sẽ tạo ra chiếc tổ vững chắc. Tuy nhiên đối với loài chim yến Hàng (hay còn gọi là chim Hải yến, chim Yến nhỏ) thường xây tổ hoàn toàn bằng nước bọt.

Có một số nghiên cứu đã kết luận rằng, tổ yến sào chính là tổ của loài chim Yến Hàng. Tác dụng của tổ yến đem đến cho con người chúng ta là nhiều vô kể, một số tác dụng nổi bật như nâng cao hệ miễn dịch, giúp xương và cơ phát triển toàn diện, bồi bổ khí huyết, tăng khả năng ghi nhớ và có tác dụng làm đẹp rất tốt cho chị em.

Nguồn gốc của chim yến

Chim yến có tổng cộng khoảng 400 loại thuộc 3 họ chính là Apodidae (yến), Yến mào (Hemiprocnidae), chim ruồi (Trochilidae). Ở Việt Nam chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp các loại phổ biến như: yến núi, yến đuôi cứng bụng trắng, yến đuôi cứng lớn, yến đuôi cứng hông trắng, yến cằm trắng, yến cọ…

Chim yến được tìm thấy chủ yếu ở đông nam Châu Á (các nước Ấn Độ và Sri Lanka) và bán đảo Mã Lai qua Philippines, đến các đảo phía Nam Thái Bình Dương.

 Có 3 loại tổ của chim yến có thể dùng làm thực phẩm cho con người là yến Ấn Độ (Collocalia unicolor), yến Tổ đen (C. maxima) và Yến tổ trắng (C. fuciphaga). Tổ yến vừa là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, vừa là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào cho con người.

Chim yến thường ăn gì?

Thức ăn quen thuộc của chim yến trưởng thành là các loại côn trùng với kích thước nhỏ từ 0,01 – 0,72g. Ví dụ như kiến cánh, ong nhỏ, ong bắp cày, ruồi muỗi, nhện hoặc các con bọ nhỏ.

Chim yến trưởng thành thường ăn côn trùng
Chim yến trưởng thành thường ăn côn trùng

Tỷ lệ các loại côn trùng có trong thức ăn của chim yến như sau:

  • Bộ cánh đều (mối) chiếm khoảng 14,7 %
  • Bộ cánh màng (kiến) chiếm khoảng 61,1%
  • Bộ hai cánh (ruồi) chiếm khoảng 7,8%
  • Các loài còn lại chỉ chiếm một tỷ lệ rất thấp

Chim yến có thói quen ăn mồi trong khi đang bay ở độ cao khoảng 30m. Chúng thường bay theo sự phân bố của côn trùng có trong không trung. Chim yến thường đậu ở những nơi có các loại cây thu hút nhiều côn trùng như cây táo nhơn, cây sung hoặc nơi cung cấp nguồn thức ăn dồi dào cho chúng.

Chim yến làm tổ như thế nào?

Chim yến làm tổ sẽ không sử dụng bất kỳ loại nguyên liệu nào khác ngoài nước dãi của chính mình. Khi đến mùa xây tổ, chúng thường bắt đầu tìm kiếm vị trí thích hợp để xây tổ. Một chiếc tổ vững chắc sẽ được xây ở vị trí an toàn và cố định trong nhiều năm. Chim yến khi đã xác định vị trí xây tổ thì sẽ làm tổ nhiều lần ở vị trí đó.

Thời điểm nước bọt chim yến phát triển là lúc chúng bắt đầu xây tổ. Khi nước bọt tiết ra, chúng sẽ đẩy nước bọt ra khỏi miệng. Sau đó quét lên thành đá để tạo hình. Quá trình này sẽ diễn ra liên tục cho đến khi tổ thành hình. 

Tổ chim yến được làm từ chính nước bọt của chúng
Tổ chim yến được làm từ chính nước bọt của chúng

Sau khoảng thời gian nhất định, tầm 2-3 tiếng nước bọt sẽ khô lại. Trong lúc tiết nước bọt, chim yến rất vất vả, khi chúng phải nhắm mắt, xù lông mới có thể quệt nước bọt lên thành vách đá. Đó cũng là nguyên nhân tại sao giá trị dinh dưỡng của tổ yến rất cao.

Tổ yến là thực phẩm “vàng” tốt cho sức khỏe

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia dinh dưỡng, trong yến sào có chứa tới 18 loại axit amin cùng hơn 30 nguyên tố đa vi lượng quý hiếm nên tổ yến phù hợp để dùng cho nhiều đối tượng:

Trẻ em trong giai đoạn phát triển: tăng cường sức đề kháng, phát triển trí thông minh, hỗ trợ toàn diện cho các hoạt động thể chất.

Phụ nữ mang thai: cung cấp nguồn dưỡng chất thiết yếu cho cả mẹ và bé. Phát triển thai nhi, giúp em bé thông minh và có hệ miễn dịch tốt hơn.

Làm đẹp cho phụ nữ: Đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa, duy trì nét rạng ngời của tuổi thanh xuân.

Tổ yến Hồng Gia Yến - lựa chọn chăm sóc sức khỏe tuyệt vời nhất
Tổ yến Hồng Gia Yến – lựa chọn chăm sóc sức khỏe tuyệt vời nhất

Người lớn tuổi: Hỗ trợ giảm các chứng bệnh liên quan đến cơ khớp, giảm tình trạng tăng huyết áp, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Ngoài các chế phẩm quen thuộc như nước yến, nước yến sào, bạn có thể cung cấp thêm nguồn dinh dưỡng quý báu từ yến bằng cách dùng nồi chưng yến chuyên dụng để tạo thành nhiều món ăn đa dạng với cách chưng yến đơn giản.

Qua bài chia sẻ này, chắc hẳn bạn đọc đã hiểu được chim yến có giá trị dinh dưỡng như thế nào đối với chúng ta. Nếu bạn đang muốn sở hữu các sản phẩm yến sào Nha Trang, yến sào cao cấp, hãy liên hệ ngay Hồng Gia Yến, chúng tôi sẽ đem đến cho bạn những sản phẩm chất lượng với giá tổ yến trên thị trường mang tính cạnh tranh cao.

Trả lời