Cách làm yến chưng táo đỏ cực kỳ đơn giản

Yến chưng táo đỏ là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng sử dụng. Để thay đổi khẩu vị bữa ăn thêm phần lạ miệng, ngay bây giờ hãy cùng Hồng Gia Yến tìm hiểu về cách làm và công dụng của món ăn này đối với cơ thể nhé. 

Công dụng chính của yến chưng táo đỏ

Như các bạn đã biết, tổ yến có hàm lượng protein rất cao với trên 18 loại acid amin và các khoáng chất vi lượng tốt cho sức khỏe. Tác dụng của tổ yến là giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng, tốt cho hệ tim mạch. Ngoài ra, yến sào Nha Trang còn được xem là “thần dược” làm đẹp dành cho hội chị em, thường xuyên sử dụng yến sào giúp da dẻ mịn màng, hồng hào, căng tràn sức sống và ngăn ngừa dấu hiệu lão hóa.

Hồng Gia Yến chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào cao cấp
Hồng Gia Yến chuyên cung cấp các sản phẩm yến sào cao cấp

Riêng với táo đỏ, đây cũng là loại thực phẩm giàu dưỡng chất, có công dụng phòng bệnh và chữa bệnh. Táo đỏ có tính giữ nhiệt, trong thành phần của táo có các chất như protein, canxi, lipit, sắt, phốt pho, cùng nhiều loại vitamin A, C, B1, B2,… là vị thuốc bổ hỗ trợ chữa các bệnh liên quan tới tỳ, dạ dày, bệnh huyết áp thấp, chống dị ứng và chống ung thư.

Khi kết hợp hai loại nguyên liệu trên với nhau, bạn sẽ được món yến chưng táo đỏ không những thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng cho cơ thể. Món ăn này giúp tăng cường hệ miễn dịch của trẻ, bảo vệ trẻ trước những tác động không tốt từ môi trường như ô nhiễm không khí, bụi bẩn… kích thích cơ thể phát triển vượt trội.

Táo đỏ được xem là vị thuốc quý
Táo đỏ được xem là vị thuốc quý

Đối với người lớn tuổi: Sử dụng yến chưng táo đỏ thường xuyên sẽ  cải thiện chức năng hệ tiêu hóa, ăn uống ngon miệng hơn, phục hồi sức khỏe, chống mất ngủ, giúp tinh thần sảng khoái và thêm yêu đời. Riêng với phụ nữ mang thai, yến chưng táo đỏ chứa protein, sắt, carbohydrate và chất xơ đều là những chất quan trọng trong quá trình nuôi dưỡng bào thai. Tuy nhiên, một lưu ý nhỏ là món ăn này có tính hàn, vì vậy bạn không nên sử dụng ở 3 tháng đầu của thai kỳ. 

Cách chế biến yến chưng táo đỏ thơm ngon, lạ miệng

Chỉ với các loại nguyên liệu sau đây, bạn đã làm thành một chén yến chưng táo đỏ rất bổ dưỡng, thơm ngon.

1. Nguyên liệu:

  • 3 – 5g tổ yến sào (yến thô hoặc yến tinh chế đều được)
  • 50g táo đỏ (từ 5 – 7 quả)
  • Vài lát gừng (giúp loại bỏ mùi đặc trưng của yến, tăng hương vị cho món ăn)
  • 3 thìa đường phèn (có thể gia giảm tùy vào khẩu vị của bạn)
  • 360ml nước tinh khiết
  • Thố đựng yến và nồi chưng yến chuyên dụng
Ngoài táo đỏ, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu hạt sen, nhãn nhục
Ngoài táo đỏ, bạn có thể kết hợp thêm các nguyên liệu hạt sen, nhãn nhục

2. Cách chế biến

#Sơ chế:

Nếu là tổ yến thô, bạn cần phải làm sạch trước khi chế biến, loại bỏ lông tơ và các tạp chất còn sót lại, đem ngâm trong nước khoảng 1 giờ. Nhưng nếu bạn sử dụng tổ yến tinh chế thì quá đơn giản, bạn chỉ cần ngâm yến trong nước sạch từ 30 phút đến 1 tiếng cho yến nở đều ra là được. Táo tàu nên dùng những quả có màu đỏ, không bị sâu mọt, đem đi làm sạch rồi ngâm với nước ấm. Sau đó vớt táo ra cho ráo nước. 

#Chế biến

Chuẩn bị một nồi nước khoảng 1,5l nước, cho táo đỏ vào nấu khoảng 10 phút đến khi sôi, vặn nhỏ lửa rồi cho thêm 3 thìa đường phèn (bạn có thể điều chỉnh lượng đường tùy vào khẩu vị của mình), nấu thêm 5 phút nữa là được.

Yến chưng táo đỏ thành phẩm rất thơm ngon, bổ dưỡng
Yến chưng táo đỏ thành phẩm rất thơm ngon, bổ dưỡng

Sau khi yến đã ráo nước, cho yến vào thố đựng yến, đậy nắp lại và đem đi hấp trong nồi chưng yến chuyên dụng hoặc hấp cách thủy từ 30 – 45 phút. Cho hỗn hợp đường phèn với táo đỏ vừa nấu vào bát yến, thêm vài lát gừng lên trên để khử mùi tanh đặc trưng của yến và chưng yến thêm trong khoảng 15 – 20 phút là có thể dùng được. Cách chưng yến quá đơn giản phải không nào? 

Lưu ý khi làm món yến chưng táo đỏ

Giá tổ yến trên thị trường hiện nay khá cao, vì vậy trước khi tiến hành bắt tay vào làm, bạn nên tìm hiểu về từng loại yến và cách sơ chế của chúng, để tránh trường hợp làm rất cực nhưng không thể thưởng thức trọn vẹn hương vị thơm ngon của món ăn.

Không nên nấu và chưng yến sào với các món ăn khác sẽ làm mất đi giá trị dinh dưỡng của yến. Khi thưởng thức món ăn này, bạn nên lựa chọn “thời điểm vàng” để phát huy tối đa công dụng của yến. Hồng Gia Yến mách nhỏ bạn nên ăn vào buổi sáng sớm trước bữa sáng 30 phút, ăn vào buổi trưa khi thấy đói hoặc trước khi đi ngủ 1 tiếng là tốt nhất.

Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu đảm bảo tại Hồng Gia Yến
Bạn có thể dễ dàng tìm mua nguyên liệu đảm bảo tại Hồng Gia Yến

Yến chưng táo đỏ nên được thưởng thức ngay khi còn nóng, vừa phát huy tối đa công dụng, làm tăng vị giác với những sợi yến dai dai giòn giòn, vị thanh mát của táo đỏ và ngọt dịu của đường phèn, quả là tuyệt vời vô cùng. Sau khi chưng yến, bạn có thể  bảo quản món ăn trong ngăn mát tủ lạnh, để dùng dần trong khoảng từ 5 – 7 ngày.

Yến chưng táo đỏ là món ăn vô cùng bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Là món quà quý báu để bạn tẩm bổ những khi cảm thấy mệt mỏi, giúp tăng cường sức đề kháng, giải nhiệt cho cơ thể bạn. Nếu bạn cần mua các nguyên liệu để chế biến yến chưng táo đỏ hoặc các sản phẩm liên quan đến yến, hãy truy cập website honggiayen.com hoặc liên hệ hotline 0912 069 224 của Hồng Gia Yến để được tư vấn cụ thể. 

Trả lời