5 cách làm tổ yến chưng ngon, bổ dưỡng, ai cũng dùng được

Để có thể dùng yến sào đều đặn mỗi ngày hoặc cách ngày mà không bị chán thì bạn có thể tham khảo ngay những cách làm tổ yến chưng Hồng Gia Yến chia sẻ. 

1/ Cách làm tổ yến chưng đường phèn

Món yến chưng đường phèn thanh mát có rất nhiều công dụng với sức khỏe con người như làm sạch miệng, trị ho. Kết hợp với nhiều dưỡng chất có trong tổ yến đây sẽ là món ngon tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực. 

Nguyên liệu:

  • Tai yến (có thể chọn tai yến thô đã nhặt sạch lông hoặc yến tinh chế, sơ chế)
  •  01 nhánh gừng nhỏ
  •  20gr đường phèn 
  •  500ml nước sạch
Cách làm yến chưng đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng
Món yến chưng đường phèn dễ làm, dễ ăn, bổ dưỡng và có nhiều công dụng với cơ thể.

Cách thực hiện:

  • Lấy 1 tai yến cho vào chén nước sạch ngâm khoảng 40 phút cho tai yến nở bung là được. 
  • Lấy yến ra để ráo nước, tiếp đến cho yến vào chén sứ, đổ nước vào chén ngập mặt yến.
  • Cho nước vào nồi, bỏ chén yến vào và đậy nắp nồi, tiến hành chưng yến trên lửa nhỏ trong 30 phút.
  • Khi yến chín, mở nắp và cho vào 20gr đường phèn (có thể nhiều hoặc ít hơn một chút tùy khẩu vị). Đậy nắp nồi chưng yến, tiếp tục chưng thêm khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.

2/ Cách làm tổ yến chưng hạt sen, táo đỏ

Món ăn này có sự kết hợp của tổ chim yến giàu chất dinh dưỡng với hạt sen vừa bùi, thơm và táo đỏ ngọt mát tạo nên một món ăn vô vàn công dụng, vừa tăng cường sức đề kháng vừa giải nhiệt vừa bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể. Dùng lâu dài món yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ sẽ đem lại những hiệu quả tuyệt vời cho cơ thể.

Nguyên liệu:

  • 01 tai yến 
  • 30 gr táo đỏ 
  • 30 gr nhãn nhục 
  • 100gr hạt sen 
  • 01 nhánh gừng nhỏ
  • 30gr đường phèn 
  • 500ml nước sạch
Tổ yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng vô cùng.
Tổ yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng vô cùng.

Cách thực hiện:

  • Đầu tiên cho 1 tai yến vào một cái chén đổ nước sạch vào ngâm khoảng 60 phút cho yến mềm, nở bung. Sau đó vớt yến ra, để ráo nước. 
  • Hạt sen mua về, lấy tim sen, rửa sạch để ráo. Luộc hạt sen chín mềm trong thời gian khoảng 30 phút.
  • Nhãn nhục ngâm vào chén nước ấm khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra để ráo.
  • Tiếp tục cho yến vào 1 cái chén nhỏ, đổ thêm nước ngập yến. Cho lát gừng thái mỏng lên trên. 
  • Bỏ chén yến vào nồi chưng yến chưng khoảng 30 phút. Mở nắp nồi cho đường phèn, nhãn nhục, táo đỏ vào, chưng thêm khoảng 5 – 10 phút là được. Lúc này bạn đã có món tổ yến chưng đường phèn, hạt sen và táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng vô cùng để thưởng thức.

3/ Cách chưng yến hạt chia

Món tổ yến chưng hạt chia thanh mát bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho những người lớn tuổi. Món ăn này có tác dụng giúp cải thiện hệ tim mạch và ngăn ngừa một số căn bệnh thường gặp ở người lớn tuổi đó là đột quỵ, xơ vữa động mạch…

Nguyên liệu: 

  • Tai yến sạch
  • 02 muỗng hạt chia
  • 30gr đường phèn
  • 500ml nước sạch
Tổ yến chưng hạt chia thanh mát bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho những người lớn tuổi.
Tổ yến chưng hạt chia thanh mát bổ dưỡng là lựa chọn tuyệt vời cho những người lớn tuổi.

Cách thực hiện:

  • Ngâm yến trong nước sạch khoảng 30-40 phút để yến mềm và nở tơi ra là được. 
  • Hạt chia cũng ngâm khoảng 15 phút sau đó vớt ra để ráo nước. 
  • Chưng yến trong khoảng 20-25 phút. Sau đó, cho đường phèn và hạt chia vào nấu thêm 5 phút nữa.
  • Khi yến chín thì tắt bếp, múc yến chưng hạt chia ra chén và thưởng thức.

4/ Cách làm tổ yến chưng sữa tươi

Món tổ yến chưng sữa tươi không chỉ dễ làm mà còn được các bé cực kỳ thích. Do đó, để bổ sung dưỡng chất cho con em mình cha mẹ nên thường xuyên làm món tổ yến chưng này cho bé thưởng thức nhé.

Nguyên liệu: 

  • 01 tai yến tinh chế hoặc yến thô đã làm sạch
  • 1 bịch sữa tươi không đường
  • 30gr đường phèn
Món tổ yến chưng sữa tươi không chỉ dễ làm mà còn được các bé cực kỳ thích.
Món tổ yến chưng sữa tươi không chỉ dễ làm mà còn được các bé cực kỳ thích.

Cách thực hiện:

  • Đầu tiên bạn cần ngâm yến vào nước trong khoảng 30-40 phút để yến mềm và nở tơi ra.
  • Sau đó cho yến và đường phèn ra chén sứ có nắp đậy, đổ sữa tươi không đường vào ngập phần yến.
  • Đặt chén vào nồi chưng yến chưng trong khoảng 30 phút trên lửa nhỏ. Có thể tăng hoặc giảm thời gian một chút tùy vào từng loại yến.
  • Sau khi yến đã chín mềm, lấy chén yến ra khỏi nồi và dùng ngay hoặc để nguội tùy thích.

5/ Cách chưng yến với mật ong

Món tổ yến chưng với mật ong và gừng được ví như thần dược trị ho cực kỳ hiệu quả, nên dùng đều đặn trong những mùa lạnh, nhất là những người mắc chứng ho dai dẳng, viêm phổi, viêm phế quản, trẻ em, người lớn tuổi.

Nguyên liệu: 

  • 1 tai yến tinh chế hoặc yến thô đã làm sạch
  • 02 muỗng canh mật ong
  • 30gr đường phèn 
  • Nước sôi để nguội
  • 01 nhánh gừng nhỏ
  • 30gr đường phèn 
  • 500ml nước sạch
Món tổ yến chưng với mật ong và gừng được ví như thần dược trị ho cực kỳ hiệu quả
Món tổ yến chưng với mật ong và gừng được ví như thần dược trị ho cực kỳ hiệu quả.

Cách thực hiện:

  • Ngâm yến trong nước khoảng 30 – 40 phút để yến mềm và nở đều. Cho yến vào chén sứ có nắp đậy và đổ nước ngập yến.
  • Cho chén yến vào chưng bằng nồi chưng trong khoảng 20 phút.
  • Pha mật ong với một ít nước ấm sau đó mật ong và vài lát gừng vào chén yến. Tiếp tục chưng thêm khoảng 5 phút thì tắt bếp.
  • Khi yến chín lấy ra, chia thành từng hũ nhỏ và đặt trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần trong 3 – 4 ngày, tối đa một tuần.

Bên trên là chia sẻ của chúng tôi về 5 cách chưng tổ chim yến thơm ngon và bổ dưỡng mà bạn nên tham khảo để biến tấu các món ngon cho người thân yêu thưởng thức.

Ngay hôm nay, hãy nhấc máy lên và gọi hotline 0797 980 088 để được Hồng Gia Yên tư vấn và báo giá yến sào Nha Trang, yến sào cao cấp chính hãng, cam kết giá tổ yến tốt nhất hiện nay.

Trả lời