3 cách biến tấu cùng tổ yến chưng đường phèn

Như bạn đã biết, tổ yến là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao do đó ai cũng có thể dùng được. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng nên dùng tổ yến chưng đường phèn thường xuyên đều đặn mỗi ngày hoặc các ngày để tăng công dụng của yến sào với cơ thể. Để đổi vị, ăn không ngán và thêm công dụng cho món ăn bạn có thể biếu tấu yến chưng đường phèn, với hạt sen và với lê ngọt. 

Những món ngon từ tổ yến này có công dụng gì, cách chế biến ra sao hãy cùng Hồng Gia Yến tìm hiểu xem nhé.

1/ Tổ yến chưng đường phèn

Món tổ yến chưng đường phèn thanh mát có rất nhiều công dụng với sức khỏe con người như làm sạch miệng, trị ho. Kết hợp với nhiều dưỡng chất có trong tổ yến đây sẽ là món ngon tuyệt vời cho những ngày hè nóng nực. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • Tai yến (có thể chọn tai yến thô đã nhặt sạch lông hoặc yến tinh chế, sơ chế)
  •  01 nhánh gừng nhỏ
  •  20gr đường phèn 
  •  500ml nước sạch
Cách làm yến chưng đường phèn thơm ngon, bổ dưỡng
Món yến chưng đường phèn dễ làm, dễ ăn, bổ dưỡng và có nhiều công dụng với cơ thể.

Cách làm món tổ yến chưng đường phèn

  • Lấy 1 tai yến cho vào chén nước sạch ngâm khoảng 40 phút cho tai yến nở bung là được. 
  • Lấy yến ra để ráo nước, tiếp đến cho yến vào chén sứ, đổ nước vào chén ngập mặt yến.
  • Cho nước vào nồi, bỏ chén yến vào và đậy nắp nồi, tiến hành chưng yến trên lửa nhỏ trong 30 phút.
  • Khi yến chín, mở nắp và cho vào 20gr đường phèn (có thể nhiều hoặc ít hơn một chút tùy khẩu vị). Đậy nắp nồi chưng yến, tiếp tục chưng thêm khoảng 5 phút sau đó tắt bếp.

2/ Tổ yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ

Món yến sào này có sự kết hợp của tổ chim yến giàu chất dinh dưỡng với hạt sen vừa bùi, thơm và táo đỏ ngọt mát tạo nên một món ăn vô vàn công dụng, vừa tăng cường sức đề kháng vừa giải nhiệt vừa bổ sung các dưỡng chất cho cơ thể. Dùng lâu dài món yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ sẽ đem lại những hiệu quả tuyệt vời cho cơ thể.

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • 01 tai yến 
  • 30 gr táo đỏ 
  • 30 gr nhãn nhục 
  • 100gr hạt sen 
  • 01 nhánh gừng nhỏ
  • 30gr đường phèn 
Tổ yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng vô cùng.
Tổ yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ thơm ngon và bổ dưỡng vô cùng.

Cách làm món tổ yến chưng đường phèn hạt sen, táo đỏ

  • Đầu tiên cho 1 tai yến vào một cái chén đổ nước sạch vào ngâm khoảng 60 phút cho yến mềm, nở bung. Sau đó vớt yến ra, để ráo nước. 
  • Hạt sen mua về, lấy tim sen, rửa sạch để ráo. Luộc hạt sen chín mềm trong thời gian khoảng 30 phút.
  • Nhãn nhục ngâm vào chén nước ấm khoảng 5 – 10 phút thì vớt ra để ráo.
  • Tiếp tục cho yến vào 1 cái chén nhỏ, đổ thêm nước ngập yến. Cho lát gừng thái mỏng lên trên. 
  • Bỏ chén yến vào nồi chưng yến chưng khoảng 30 phút. Mở nắp nồi cho đường phèn, nhãn nhục, táo đỏ vào, chưng thêm khoảng 5 – 10 phút là được. Lúc này bạn đã có món tổ yến chưng đường phèn, hạt sen và táo đỏ thơm ngon bổ dưỡng vô cùng để thưởng thức.

3/ Tổ yến chưng đường phèn và lê ngọt

Tác dụng của tổ yến chưng đường phèn và lê ngọt là món ăn bổ dưỡng và thanh mát rất thích hợp để giải nhiệt và tẩm bổ cho cơ thể trong những ngày hè oi bức. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

  • 01 tai yến
  • 01 quả lê 
  • 01 quả táo khô 
  • 02 quả kỷ tử 
  • Đường phèn tùy theo khẩu vị
Tổ yến chưng đường phèn, lê ngọt thơm ngon hấp dẫn, thanh mát .
Tổ yến chưng đường phèn, lê ngọt thơm ngon hấp dẫn, thanh mát rất thích hợp dùng trong những ngày hè oi bức.

Cách chưng yến với đường phèn và lê ngọt

  • Lấy tai yến thô đã làm sạch hoặc yến tinh chế, sơ chế ngâm với nước khoảng 40 phút cho yến tơi ra, vớt để ráo.
  • Chọn lê trái to tròn đem rửa sạch, gọt vỏ. Tiếp đến dùng muỗng nạo bỏ phần ruột quả lê để cách thành khoảng 1cm, không làm thủng đáy lê.
  • Cho yến vào trong trái lê ngọt đã khoét ruột, thêm 1 muỗng cà phê đường phèn và 2 quả kỷ tử, 1 quả táo khô ta đậy nắp lại.
  • Đặt lê vào một đĩa sau đó bỏ cả đĩa vào nồi chưng yến, chưng cách thuỷ ở lửa nhỏ tầm 30 phút là được. Lúc này bạn đã có ngay một món tổ yến chưng đường phèn, lê ngọt thơm ngon hấp dẫn, thanh mát để thưởng thức rồi đó.

Bên trên là chia sẻ của chúng tôi về 3 cách thực hiện biến tấu với tổ yến chưng đường phèn thơm ngon đổi vị để bạn tham khảo và thực hiện cho những người thân yêu của mình dùng. Nào hãy nhấc máy lên và gọi hotline 0797 980 088 để được tư vấn và báo giá yến sào Nha Trang, yến sào cao cấp chính hãng giá tốt nhất hiện nay từ Hồng Gia Yến.

Trả lời